此物养生功效高,常吃可调节血脂
发布时间:2022-06-29 16:05:54
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此物养生功效高,常吃可调节血脂
番茄是一种最适宜生吃的蔬菜。番茄不仅酸甜可口、别具风味,而且营养丰富。
番茄中所含的糖分主要是葡萄糖和果糖,容易被消化吸收;含有的酸主要是柠檬酸和苹果酸,也是对人体健康十分有益的活性物质。
番茄中的维生素C含量相当丰富,是苹果含量的2倍,每100g番茄中就含有19mg维生素C,因而可以说它也是人体维生素C的最理想来源之一。所以,番茄又被誉为菜园里的水果。
番茄含有的有机酸除了具有保护维生素C不被破坏的作用外,还可软化血管,促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的。
番茄中还富含糖类、维生素C、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素以及磷、钙等矿物质。
番茄中含有的维生素P,是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,可使沉淀于皮肤的色素、色斑减弱,预防老年斑的过早出现,可以称得上是一种美容食品。
此外,番茄中所含番茄红素对前列腺癌、肺癌、胃癌等有较好的预防作用,并能起到调节血脂、抗辐射、抗衰老的作用。
值得注意的是,番茄皮中的番茄红素含量是果肉部分的5倍左右,所以生吃番茄时一定不要将皮丢掉。
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