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遇到这菜一定要买回家

发布时间:2022-07-06 05:46:09 阅读: 来源:阀体厂家
遇到这菜一定要买回家 遇到这菜一定要买回家

遇到这菜一定要买回家我从小在农村长大,接触的都是地里生长的各种庄稼和蔬菜,到县城工作后,我还是希望有一块自己的小菜园,种一些应季的蔬菜瓜果,自己种的蔬菜随吃随摘,最新鲜,最健康。虽然这个愿望暂时无法实现,但我还是利用花盆在阳台上种了一些应季的菜苗,有小白菜、韭菜、蒜苗、萝卜苗等等,这些虽然种植量都不大,但是偶尔能让家人吃上一顿现摘的新鲜蔬菜,也是一种幸福和乐趣。春天是万物生长的季节,这时最适宜种萝卜苗,从下种到收获,只需要二十天左右就能吃到鲜嫩的萝卜苗。萝卜苗含有丰富的维生素和矿物质,还有下气消食,除痰润肺、解毒生津的功效,可以说是一种保健效果很好的蔬菜,而且萝卜苗的钙含量是同量菠菜的四倍,所以常吃萝卜苗还可以补充钙含量。鲜嫩萝卜苗可以用来煮汤,可以炒食,还可以用凉拌。进入四月份后天气一天比一天热了,餐桌上凉菜越来越受到家人的喜欢,所以我要用今天从花盆城采收的萝卜苗给家人做一道凉菜。我们普洱人凉拌萝卜苗都喜欢放一些炒香的花生碎在里面,吃一口鲜嫩的萝卜苗时会吃到香酥的花生粒,既丰富了口感,又带给人一份惊喜。春天如果遇到萝卜苗,你一定要买一些回家,既美味又消食,还可以补充钙质。【花生拌萝卜苗】材料:萝卜苗350克,花生100克,盐、干辣椒,生抽。1、准备一把萝卜苗和一些花生米,花生米的用量没有限制,喜欢吃可以多放一些。2、把花生米放入炒锅里小火慢慢炒出香味,炒花生米时要有耐心,一定要用小火慢慢炒。3、花生米炒熟炒香后盛出放凉,搓去外皮,然后放入蒜臼里捣几下,捣成小颗粒,激发出它的香味。没有蒜臼的可以放保鲜袋里,用擀面杖碾压几下。4、辣椒放入炒锅里,小火慢慢炒,炒至焦黄后盛出放凉。炒辣椒时一定要全程开抽油烟机,小心辣椒呛人。5、把炒好放凉的辣椒放入蒜臼里捣碎,捣成辣椒粉备用。6、煮锅烧开半锅水,水开后,水中放入一匙盐,几滴油,把洗干净的萝卜苗放入锅中焯水两分钟,然后捞出过凉水。7、把萝卜苗控干水分,放案板上切成3厘米长的小段,然后放入大碗里,根据个人口味,放入适量的盐、生抽、胡辣椒粉搅拌均匀。8、最后放入碾碎的花生米拌匀后就可以装盘上桌。温馨小提示:1、萝卜苗性凉,阴盛偏寒体质者不宜多吃。2、不会吃辣椒的人可以不放辣椒。

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