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【新闻】喝口茶顺便再做点贡献黄细心

发布时间:2020-10-19 02:23:31 阅读: 来源:阀体厂家

喝口茶顺便再做点贡献

茶农渐渐知道有机的重要性,最好的茶、最贵的茶,都在中国

越是喝得多,越是易中毒,对所有爱喝茶的人来说,如何找到安全放心的中国本土茶叶是一件不容易的事。欧洲人饮茶不知茶味,却关注茶叶的生产过程、对环境的影响和弱势劳工问题。不同的价值观,造就了产品的不同意义。

“人生只能做一件事,我从大学16岁开始学茶,今年53岁了。我们做农这一块,只要喜欢它,就会有许多乐趣。我们是做事的人,没有承诺太多,但说到的都做到了。”武汉易生生物科技有限公司(以下简称“易生”)副总瞿八文说。

左一是瞿八文,另两位是有机检测员和生物动力农场主

96年,作为中国第一批有机生产企业,是由荷兰政府资助和培训的。“荷兰是一个贸易国家,政府为了发展新的贸易增长点,鼓励第三世界种植有机原料出口到荷兰。”最早的几年,易生依靠荷兰政府推介的进口商存活了下来。“原料卖给他们很便宜,政府和进口商都赚钱,贸易兴国啊!政府千万不能跟企业争一口饭。”

易生成功出口欧洲的第一款有机产品,即是有机茶。当时在中国,知道有机概念的人非常少,找一块干净的茶园也不易。易生的茶叶与春夏秋冬有关,分为四个茶区,湖北恩施,福建福鼎,云南临沧和云南曼弄曼迈。同行都笑他们,为什么找很远很偏僻的地方种茶,下了飞机,坐车越过无数山谷和山峰,才能抵达。“老少边穷的地方,环境保护较好,是原生态状态。”农民起初嘲笑他们的有机种植方式,大家都太懂怎么种茶树,用不着外人来教啦。但他们看到茶叶转为有机后,效益比常规高了20%~30%,生活水平提高了,农民也就积极了起来。

仅有有机认证还不足以打动欧美消费者购买产品,“德国进口商建议我们做公平贸易。这一块中国扶贫办应该学习一下!”瞿八文兴奋地表示,“这是持续解决脱贫的办法,帮助贫农劳动致富。”

年轻人喜欢它的包装,大豆油墨印刷,有fsc认证,反对过度包装

2002年,公平贸易理念传入中国,易生和江西婺源是最早的两家支持公平贸易交易的企业。现在,中国也仅有7家。“我们是中国(公平贸易)发起者,在亚洲有一个公平贸易组织,总部在德国。”

公平贸易(fairtrade),在整个生产和消费过程中,种植者可以获得相对公平的待遇从而改善生活,经营者将收入的固定额度返还给生产者和第三方机构(资金会用于开发其他公平贸易项目);消费者通过购买行为向生产者表达了善意,帮助了弱势群体。

易生在湖北恩施成立了公平贸易基金,不仅资助了40万元为当地建立了一所乡镇医院,还在云南曼脉村修建了蓄水池。云南只有两季——雨季和旱季,雨季时山洪暴发,水患严重;旱季时,村民又无水可饮。

易生的第一个公平贸易项目是资助的布朗族芒景村小学的贫困生。科中华成为了当地第一个大学生,现在在云南石油公司工作。“他家里贫困,上不起学,每年的学费、生活费和交通费都由我们报销了。每次去他家里,爸爸妈妈都很欢迎我们。”瞿八文指着图册上的一幅照片说,“即使其他产品好一些或价格更实惠,但欧洲人多数也会选择公平贸易产品。消费者购买产品的意识已经上升了三个层次,除了自身需求、获取知识,还有社会责任的体现。”

拉近农民与消费者的关系,提高他们的知识水平。农民有知识,会品尝,才会生产出好东西

有机解决环境的问题,公平贸易解决交易的问题,“生物动力农法则讲究食物的好吃和土壤的健康。环境、人、土壤是和谐的。”易生不断学习,开始尝试生物动力农耕。

“西方工业化发展很快,导致土壤、空气污染,中国五千年来能保持土地活力、养活这么多人,其实做了许多与生物动力相似的劳作。但他们(德国人)会提炼,摸索出了一套方法,西方人在这方面研究得很细致。”

农耕与文化密不可分,生物动力发展最好的地方在印度。瞿八文分享了一个故事:有一个印度的朋友埋牛角之前,会敬天地的生灵和在地下的阴灵,仪式感很强,我们都戴手套,把牛粪包裹在牛角里面,埋上一段时间挖出来,牛角上出现了红色纹路,这是土壤里生长出来的一种菌类激活了某些微生物的反应。“草会说话,我们把土壤看作是生命,那土壤怎么辨别好坏呢?看草。现在,生产者急功近利,化学农业让土壤死掉了,地球的动植物如何生存呢?我们一定要反思!一定要尊重土地!”。

东方美人是台湾人发明的,在种植过程中全程不使用农药。为什么能保证呢?因为这款茶离不开害虫。小绿叶蝉将虫卵产在花蕊里,向嫩叶喷洒农药是没用的,但是,台湾人却发现,经自然发酵后,被小绿叶蝉吸食和产卵的茶叶具有天然的蜜香和花香,“我们要了解大千世界,利用植物与动物的和谐关系。”

“人才是最大的害虫”瞿八文笑了笑。

文章来源:有机会

作者:张茜

图片来源:易生、有机会

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