福建下发通知力推食品质量安全建设追溯体系《资讯》

日前，福建省食品药品监督管理局正式下发通知，要求各级食品药品监管部门加强对《食品安全法》新要求的宣传贯彻落实，并督促食品生产企业完善追溯记录登记制度，鼓励有条件的企业建设食品安全电子追溯系统。

在督促食品生产企业完善追溯记录登记制度方面，福建省要求各级食药监管部门、各相关食品行业协会要积极推动、督促食品生产企业要落实可追溯记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节进行详细记录。特别是要在新《食品安全法》已明确原料采购及产品销售两个环节记录要求基础上，重点加强对食品加工过程（包括食品投配料信息、生产工艺参数、环境监测信息、人员信息、设备设施信息等）、产品贮存、产品检验等其他环节信息的登记管理。（驻福州记者杨文通讯员孙赛平毛样生）

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