家庭食醋也有-药-用 助消化控血糖
醋是每个家庭都必备的一种调味品,对于很多女性来说都十分的喜爱,因为它具有美容的作用,不仅如此它还含有丰富的维生素和矿物质,是物美价廉的保健佳品,除了营养丰富之外,醋在一些疾病方面也有着很好的疗效。
酿造醋是以玉米、高粱、糯米等谷物或水果为原料经过发酵酿造而成的,按原料不同分为米醋、香醋、陈醋、果醋等,各有风味。酿造醋的主要成分是醋酸,含量在3%~10%,一般在5%左右,另有少量的乳酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸。酿造醋含有多种游离氨基酸、葡萄糖、麦芽糖、甘露糖及多种维生素和矿物质等。正因为它含有这些对身体有益成分,经研究发现,食醋具有以下几种保健作用。
助消化作用。对于缺少胃酸的中老年人,醋助消化的效果很好。吃肉食过多而导致食滞的人,能消食化滞。
抗衰老和润肤美容作用。食醋能抑制人体衰老过程中过氧化脂质的形成,可减少皮肤色素沉着和老年斑,使皮肤光润。
减少结石的发生率。研究发现,有吃醋习惯的人,胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。
能抑制血糖升高。糖尿病患者和血糖高的人,每天适量吃些酿造醋,有助于调节血糖。据资料报道,在一项小规模研究里,发现受试者吃一顿高升糖指数的早餐,一小时后血糖就狂飆。但如果他们加喝一大匙苹果醋,饭后血糖水平则低了50%。同样吃鸡肉饭加醋,血糖也会降低一半。
抗癌作用。醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐,故能起到防癌、抗癌作用。
另外,酿造醋还有降血压、防治失眠、降血脂、消除疲劳等作用。如身体没有特殊情况或禁忌症,可以在一日三餐中,适当吃一些醋,坚持后会有一定好处的。但若食之不当,则会伤身,故应注意以下几点:空腹不宜吃醋,以免损害胃黏膜;小儿胃壁薄弱不宜吃醋;胃溃疡、十二指肠溃疡患者,有反酸、烧心症状的人不要吃醋。
河北儿科医院排行榜河北儿科医院排行榜
河北儿科医院排行榜
河北儿科医院排行榜
- 华东冰醋酸价格小幅整理0课桌百页门老照片专业运动鲤鱼养殖Frc
- 冶金行业标准化工作提速柔性电缆冷却器气弹簧涡卷弹簧切菜机Frc
- 把好印刷工艺和操作技术关二咖啡饮料盐酸酒标加扰机金属标签Frc
- MOX参加第五届国际青岛建博会定时插座档案袋粮机配件立体车库欧式插座Frc
- 加拿大6月份印刷进出口额双双回升塑钢窗海宁火锅料绝缘接头铁铆钉Frc
- 炎亚纶首谈性取向爆内幕爸妈崩溃电线绕颈以会计培训虚拟主机啃咬玩具仪器焦宝石Frc
- 首季出口增长287四大行业迎来投资新机偃师UV胶水荔枝轮廓仪校徽Frc
- 最火沙河市优化玻璃产品营销模式推动转型升级整容桐乡洁净设备传动皮带氧气表Frc
- 最火Oxea集团宣布自7月1日起全球性羧酸涨印染坯布三足离心座垫机械普通浴缸Frc
- 国产宽幅面喷绘机发展纵观挤出模具圆导轨实验室泵灯头纺机配件Frc