荔枝怎么吃才能健康不“上火”？

下天气越来越热，荔枝的销售也越来越火。荔枝向来有“水果之王”的美誉，但是，这个“王”的脾气也让人摸不着头脑。有人说开车前吃荔枝会被查出酒驾，也有人说吃荔枝会使人得荔枝病，还有说吃荔枝会上火……究竟是怎么回事？怎么吃荔枝才好呢？下面就和天医网的小编一起来看看

吃荔枝后会被查出酒驾？

一些开车的朋友近来都不敢踏踏实实吃荔枝了。因为听说吃荔枝可能会被检查出酒驾。

有媒体报道某地民警在测试一男子酒驾的时候，发现一驾驶员有饮酒驾车嫌疑，但驾驶员坚称没喝酒，只是开车前吃了几颗荔枝。于是，民警买来荔枝实验，连吃几颗荔枝后，吹气检测，酒精测试仪还真出现了警报。

这是怎么回事呢？开车还能吃荔枝吗？

吃荔枝会导致酒精测试仪出现警报可能与

荔枝中的糖

有关。荔枝糖含量很高，最高可达17%左右。为了保鲜，在荔枝运输和贮藏过程中会加入冰块、密封保存等处理措施。在封闭环境下，荔枝容易发生无氧呼吸，也就是平时大家说的发酵，在这个过程中

植物自身的糖分会不完全分解，而是产生酒精和二氧化碳。

所以会造成吃完荔枝被查出酒驾的事件发生，而且，吃的越多，酒精测试仪测定的酒精浓度可能也越高。

不过，吃几颗荔枝所产生的酒精很少，而且主要影响在口腔，

在人体内停留的时间也很短，随着人体呼吸、说话，酒精会被挥发掉，通常几分钟后就测不出来了。

另外，吃完荔枝后马上漱口，可能就吹不出酒精了。

所以，如果担心开车被查酒驾，最好开车前半小时吃，吃完后不妨用水漱口。另外，抽血验酒精浓度也能洗清你的“冤屈”。

荔枝吃了会上火？

其实，“上火”是一个民间说法，目前也没有明确的科学定义。吃过荔枝后，很多的人都会或多或少的出现一些不适症状，如口干舌燥、恶心、四肢无力、头晕目眩、牙龈出血、发烧或者是痤疮发作等，很多人将它们归结为“上火”。

痤疮

人们爱吃荔枝很大原因是因为它甜，甜就意味着糖分高。如果吃太多荔枝，就会摄入大量糖分，高糖会增加血糖负荷。

高血糖负荷饮食会加剧痤疮

。所以，如果大量吃荔枝是可能出现痤疮的。

口干舌燥

高糖会让口腔处于

高渗状态

，因此会感觉口干舌燥。

四肢无力、头晕目眩

荔枝中含有很大量的果糖，果糖也会使人出现“上火”的不适反应。

果糖要在

肝脏中转

化为葡糖糖才能被我们利用，这个转化的过程也是需要

消耗能量

的。如果大量吃荔枝，感觉是已经吃饱了，但我们并没有得到足够的葡萄糖。缺少了葡萄糖，包括大脑在内的很多身体组织就无法正常运转，就会出现不适反应。

其他无关症状

不过，很多不适反应，如流鼻血、喉咙痛、发热之类的症状，

可能与吃荔枝并没有必然联系

，很有可能只是大家对这个季节容易发生咽喉等呼吸道疾病的生活经验的一种错误总结。

比如，有人刚好吃了荔枝后有发热、喉咙痛甚至流鼻血的不适症状，于是他就怀疑是荔枝的问题，但同时他熬夜打了几天游戏，迁罪于荔枝比迁罪于自己可是容易得多。

所以，荔枝糖含量高，尤其是果糖，如果大量食用，的确可能引起一些不适症状，建议平时吃荔枝也不要一次吃太多。实际上，少量食用荔枝与很多不适症状并没有直接关系，大家还是不用太担心。

荔枝吃了会得“荔枝病”？

很多人吃完荔枝后会低血糖、头晕，还有人将这种现象称为“荔枝病”。荔枝含糖量那么高，为什么会引发低血糖呢？

原因一

果糖高，直接刺激胰岛素分泌很多人在解释这个问题都会将原因归结为荔枝中高含量的果糖，因为果糖会刺激胰岛素的分泌。大量摄入果糖后，确实有可能会导致血糖降低。

不过，对于荔枝来说并不仅仅全是果糖，除了果糖，荔枝中也有大量的葡萄糖和蔗糖，而且，有些品种的荔枝中果糖含量并不高，如鸡嘴荔，它的果糖只有3.32%，蔗糖为8.34%。那为何还会使血糖降低呢？这还得从食物的血糖反应说起。

原因二

高糖分造成的血糖反应进食后，食物被分解成葡萄糖进入血液，血糖浓度就会迅速升高，但血糖过高人体也受不了，便会派胰岛素来拉低血糖。

有些食物的血糖反应比较高，有些则比较低。我们一般用血糖指数（GI）来衡量食物的餐后血糖反应。

GI越高，食物的血糖反应也越高。

一般来说，进食低GI食物后，血糖曲线比较平稳，在较长时间内都保持在正常范围；而吃了高GI食物后，血糖曲线迅速上升后又迅速下降到非常低的程度，就会引起低血糖反应（见下图）。蔗糖和葡萄糖都是典型的高GI食物，进入体内后会很快被分解成果糖和葡萄糖，使血糖大幅度升高，为了应对这股血糖“尖峰”，胰岛素也会相应的使劲往回拉，但胰岛素在往回拉的时候不能及时收住劲儿，就使血糖降得太低，最终引起低血糖症状。

所以，为了避免产生低血糖反应，建议一次性不要吃太多荔枝。而且，最好在两餐之间吃。吃不要紧，别太多荔枝吃了上火、酒驾或者低血糖反应，都与一个共同原因拖不了关系

那就是一次吃了太多荔枝。

实际上，健康饮食的一大理念就是要均衡饮食，“均衡”就是指每种食物都适量吃，不多吃。我国膳食宝塔推荐成人每天吃水果200-400克，正所谓过犹不及，营养健康主要还是在于饮食均衡，多吃同样是不健康的习惯。

所以，荔枝虽好，也不要贪吃呀。以上就是天医网的小编为您带来的资讯