吃油炸蚂蚱险丢命昆虫属异种蛋白易引发过敏

发布时间：2021-01-21 15:10:03 阅读：次来源：阀体厂家

图说：万先生用餐时所点的“油炸蚂蚱”

又到了秋令食补的时节，万先生(化名)和朋友昨晚(4日)点了一盆“高蛋白”食物“油炸蚂蚱”，没想到引发了严重过敏，差点丢了性命!后经上海市第十人民医院及时抢救，总算转危为安。医生提醒，蚂蚱、知了、蚕蛹、竹节虫等属异种蛋白，一定要谨慎食用。

昨晚恰逢周末，万先生和三五好友在中华新路上的一家餐馆聚餐，点了一道“油炸蚂蚱”(俗称蝗虫)。万先生咬了一口，就发现不对劲。他当场出现了呕吐、腹泻等症状，全身皮肤潮红，意识逐渐模糊。同行者中有一位医生朋友，眼看症状危险，立刻搀扶着他驱车送往附近的十院急诊科救治。

送到医院急诊科时，患者的血压已下降到62/47mmHg，情况非常危急。接诊的曹华和潘慧医生，结合患者症状，以及朋友们带来的一包蚂蚱，诊断其为过敏性休克。在急诊科陈艳清主任的指挥下，立刻对其进行了紧急救治，开放静脉、大量补液、静脉注射激素和皮下注射肾上腺素等抗过敏抗休克治疗。半小时后，万先生的血压才逐渐回升。

据了解，席间几位朋友都食用了蚂蚱，但没有出现类似症状。万先生40多岁，身体很好，平时也不是过敏体质，饮食也没有忌口，怎么会吃了一口蚂蚱，就过敏了?对此，十院急诊科医生介绍说，容易引起过敏的蛋白质常见食物为牛奶、黄豆、花生、蛋、鱼以及甲壳类、海鲜等。蚂蚱、知了等昆虫也富含高蛋白，但是由于虫类的食用人群较少，病例也少。如今，随着越来越多的昆虫“爬”上餐桌，过敏体质的人群一定要当心，昆虫所含的异种蛋白比肉蛋奶更易引发过敏。

十院急诊科主任医师提醒，有些患者平时没有过敏症状，因此也没有做过过敏原检测，对自身的过敏情况不太了解。市民在食用虫类时一定要慎重，特别是有过蛋白质过敏病史的，切不可掉以轻心。