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吃油炸蚂蚱险丢命昆虫属异种蛋白易引发过敏

发布时间:2021-01-21 15:10:03 阅读: 来源:阀体厂家

图说:万先生用餐时所点的“油炸蚂蚱”

又到了秋令食补的时节,万先生(化名)和朋友昨晚(4日)点了一盆“高蛋白”食物“油炸蚂蚱”,没想到引发了严重过敏,差点丢了性命!后经上海市第十人民医院及时抢救,总算转危为安。医生提醒,蚂蚱、知了、蚕蛹、竹节虫等属异种蛋白,一定要谨慎食用。

昨晚恰逢周末,万先生和三五好友在中华新路上的一家餐馆聚餐,点了一道“油炸蚂蚱”(俗称蝗虫)。万先生咬了一口,就发现不对劲。他当场出现了呕吐、腹泻等症状,全身皮肤潮红,意识逐渐模糊。同行者中有一位医生朋友,眼看症状危险,立刻搀扶着他驱车送往附近的十院急诊科救治。

送到医院急诊科时,患者的血压已下降到62/47mmHg,情况非常危急。接诊的曹华和潘慧医生,结合患者症状,以及朋友们带来的一包蚂蚱,诊断其为过敏性休克。在急诊科陈艳清主任的指挥下,立刻对其进行了紧急救治,开放静脉、大量补液、静脉注射激素和皮下注射肾上腺素等抗过敏抗休克治疗。半小时后,万先生的血压才逐渐回升。

据了解,席间几位朋友都食用了蚂蚱,但没有出现类似症状。万先生40多岁,身体很好,平时也不是过敏体质,饮食也没有忌口,怎么会吃了一口蚂蚱,就过敏了?对此,十院急诊科医生介绍说,容易引起过敏的蛋白质常见食物为牛奶、黄豆、花生、蛋、鱼以及甲壳类、海鲜等。蚂蚱、知了等昆虫也富含高蛋白,但是由于虫类的食用人群较少,病例也少。如今,随着越来越多的昆虫“爬”上餐桌,过敏体质的人群一定要当心,昆虫所含的异种蛋白比肉蛋奶更易引发过敏。

十院急诊科主任医师提醒,有些患者平时没有过敏症状,因此也没有做过过敏原检测,对自身的过敏情况不太了解。市民在食用虫类时一定要慎重,特别是有过蛋白质过敏病史的,切不可掉以轻心。

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